¿Qué significa pachamanca?


pachamanca [pa-cha-man-ca]
(Esta palabra proviene del quechua pacha, general, y manka, olla).

f. Carne que se asa entre piedras caldeadas o en agujero que se abre en la tierra y se cubre con piedras calientes. Condiméntase con ají y se usa en América Meridional.


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Definición y significado de la palabra pachamanca




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