¿Qué significa kéfir?


kéfir [-fir]
(Palabra caucásica).

m. Bebida medicinal que se fabrica con suero de leche agriado y una levadura llamada granos de kéfir. Se usa mucho en el Cáucaso.

-  Leche fermentada artificialmente, de fuerte sabor agridulce, que contiene ácido láctico, alcohol y ácido carbónico.

-  Leche fermentada.


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