¿Qué significa almidón?


almidón [al-mi-dón]
(Esta palabra proviene del artículo árabe al- y el griego ἄμυλον, latín amy̆lum, bajo latín amidum).

m. Quím, Substancia feculenta, muy blanca, útil para la alimentación y la industria, extraída principalmente de los cereales.

-  Fécula de semillas de cereal.

-  Polisacárido formado por moléculas de glucosa unidas entre sí, que constituye la principal forma de almacenamiento de sustancias de reserva de los vegetales, especialmente en las semillas de los cereales, y de algunas bacterias.


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