¿Qué significa pepsina?


pepsina [pe-psi-na]
(Esta palabra proviene del griego πέψις, digestión).

f. Bioquím. Substancia que, secretada por ciertas glándulas del estómago de los vertebrados, forma parte del jugo gástrico. La extraída del cuajar de los carneros se usa como medicamento.

-  Fermento segregado por las glándulas gástricas que es capaz de digerir las sustancias albuminoideas. [griego, neologismo, 1844].


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